Tourismus und Nachhaltigkeit - ein Sonnen-KLAR Interview mit Florian Mayer

Sonnen-KLAR! – im FRS mit Florian Mayer, Geschäftsführer des Dachsteinkönigs in Gosau und nach der Sendung als Podcast auf www.welterbe-klar.at/podcasts.html.

Nachhören im FRS https://freiesradio.at/sendungen/sonnenklar/

Tourismus und Nachhaltigkeit – für viele Hoteliers und Gastronom:innen passen die Themen ungefähr so zusammen wie Essiggurkerl und Vanilleeis. Vordenker in dem Sektor gehören vors Mikrofon geholt, dachte sich Alexandra Mayr und machte sich auf zum Dachsteinkönig in Gosau. In der Hotellobby stand ihr Florian Mayer, Geschäftsführer des Fünfsternehotels, Rede und Antwort.

Der Dachsteinkönig der Familux-Gruppe wurde im Frühling dieses Jahres mit dem GreenSign Zertifikat ausgezeichnet. Dieses Zertifikat aus Deutschland zeichnet nach einem vorherigen gründlichen Check Tourismusbetriebe aus, die besondere Nachhaltigkeit in den drei Bereichen Soziales, Ökonomie und Ökologie (Energie, Wasser, Abfall) beweisen. In Österreich hat erst eine Handvoll Hotels dieses Zertifikat erlangt. Dass alle vier Hotels der Familux-Gruppe gleich mit dem zweithöchsten Level eingestuft wurden zeigt, dass Nachhaltigkeit in allen Bereichen der Hotels – vom Management bis zur Müllentsorgung - aktiv gelebt und umgesetzt wird. Das geht von der gut gedämmten Gebäudehülle, einer Pelletsheizung und einem effizienten Steuerungssystem über 36 E-Ladestationen für die Gäste und eine Kooperation mit einem lokalen Taxiunternehmen, einem maximalen Anlieferungsradius bei Lebensmitteln (wo möglich) und Bewusstseinsbildung der Gäste beim Buffet zur Minimierung von Essensabfällen, zu Dingen wie Maisstärkeverpackung beim Zahnbecher. Als Reaktion auf die Philosophie: Nur ein guter Arbeitgeber bekommt gute Mitarbeiter:innen wurde der Dachsteinkönig bereits zweimal als Top Arbeitgeber  des Jahres ausgezeichnet und ist aufgrund der guten Entlohnung und der Flexibilität vor allem für arbeitstätige Mamas aus Gosau und der Region ein beliebter Arbeitgeber. Von den 67 E-Autos, die den Mitarbeiter:innen zu günstigen Konditionen zur Verfügung gestellt werden, ist hier noch gar nicht die Rede… In einer Führung durchs Hotel erzählt Florian, weshalb er eher ungeplant in Gosau „hängen“ geblieben ist , warum der Dachsteinkönig Dachsteinkönig heißt, welche Hürden es für eine „grüne“ Anreise zum Hotel gibt und mit welchen Maßnahmen er Richtung höchstes Level des GreenSign Zertifikats gehen will. 

Alexandra Mayr von KLAR! Inneres Salzkammergut und Birgit Müllegger von KLAR! Bad Ischl-Ebensee laden euch jeden zweiten Montag im Monat um 10:00h, Wiederholung am darauffolgenden Dienstag um 19:00h, im Freien Radio Salzkammergut zum Mithören ein! Sie besuchen Vor- (und sicher auch ein wenig Quer-)denker in ihrem Schaffens- und Lebensraum und stellen euch ihre Vorstellungen und Ideen in Sachen Umweltbewusstsein, Klimaschutz und Klimawandelanpassung vor.

 Foto (c): Florian Mayer, Geschäftsführer des Dachsteinkönigs in Gosau